吳怡珊的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺北知名咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北肯亞咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄藍山咖啡新年送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，2022年最新速溶咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮阿里山咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化衣索比亞咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北單品咖啡新年禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆精品咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化單品咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。彰化精品咖啡股東會贈品

想問你去找白云， 知自己做什么事。 給笑容相識我們， 看大海沒有變心。 >>>更多美文：自創詩

打開所有的門窗，暖暖了青山和綠水。 在我的想象里，溫馨了那一首歌謠。 啊，山野的風，樸實而浪漫。 充滿著一份份野趣，撫著山的傷痛。 我，在聆聽著時代的流行曲，在萬千種的 想象里有聲有色，留戀的是他和她 所走過的每一道山梁，還有那一片片 田園與樹木。從此，我把最初的心愿 講給那些風通，講給頓足于枝頭上的 小鳥聽，點點滴滴了自己心靈深處的 那一份苦辣酸甜澀，還有那些 日漸蒼老的暮色和人心之怨…… 于是，我為風點歌，許愿。 于是，我把風裝進了小屋里。 于是，我在風的懷抱里嬉戲著。 >>>更多美文：現代詩歌

人生最難的是什么？（此文已火） 2020-05-02 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 1 人生最難保持的是——健康 回望人生的上半場，因為年輕的緣故，很多人以為生命無比旺盛，于是暴飲暴食、連日地熬夜，肆意揮霍自己的身體，仿佛健康沒有限額。 直到突然大病一場，才恍然大悟：青春可以揮霍，身體卻不可以。 人到中年，越來越體會到： 身體不僅僅屬于自己，家庭的幸福也與之息息相關。 人生最難保持的是健康，但最需要保持的也是身體健康。因為只有身體健康，才是對自己、對家人最大的負責。 2 人生最難解釋的是——幸福 什么是幸福？有一個高贊回答： 你困了的時候，有一張讓你安睡的床；你餓了的時候，有一碗供你吃飽的飯；你冷了的時候，有一爐溫暖你的炭火；你曬了的時候，有一棵讓你乘涼的樹。 這就是幸福。其實，每一個人都能擁有幸福。 幸福有千百種形態，我們無法解釋，也沒有標準答案。因為幸福就在我們的身邊，只是這些幸福太普通、太平常、太瑣碎，所以常常被我們忽視，不被我們珍惜。 一個懂得珍惜當下、珍惜平常、珍惜現在擁有的人，一定是一個幸福的人。 3 人生最難處理的是——關系 人和人之間的關系是最難處理的，因為我們身邊存在很多種關系，比如：上下級關系、同事關系、客戶關系、鄰里關系、婆媳關系、夫妻關系、親子關系、親戚關系、朋友關系、師生關系、同學關系等。 我們每天圍繞在這么多關系中，稍微處理不好就是折磨。多少人因為關系處理不好導致朋友都沒得做，親戚老死不相往來，夫妻之間緊張到破裂，傷痕無法愈合，終日流淚痛苦。 很多人覺得不幸福，多數情況下都是因為處理不好這些關系，導致幸福感越來越低。 4 人生最難做好的是——細節 生活中有許多細節，你也許不經意，但就是這些不起眼的細節，可以折射出你的人品，影響你的人緣，決定你的發展和未來。 奧斯卡爾 · 王爾德說起過： “有許多品德美好的人，如漁民，牧羊人，農夫，做工的人，盡管他們對藝術一無所知，但如果他們能把細節做得好，他們也是大地的精華。” 所謂細節便是，你對達官顯貴和保姆乞丐持一樣的心，呈一樣的笑。 無論從事哪個行業、處在哪個階層，不管是不是有其外表所彰顯出的文化和所受過的教育，都能從細節做的好不好上甄別出某種做人的基本質地。 因為細節，永遠能折射出人性的閃光或晦暗。 5 人生最難改變的是——習慣 一個人的習慣往往就是一個人的性格的縮影，但已經成為了習慣，改起來很難。 當大腦養成習慣之后，它的神經元循環模式是： “活躍——平靜——活躍”. 我們就在這樣的循環中，不斷地強化著我們的大腦回路，強化著一個個習慣。 一個習慣一旦養成，就很難改變了。但是，為了把不好的習慣改掉，可以先從養成一個好習慣開始。 有人說過，起先是我們造成習慣，后來是習慣造成我們。 一個人最終有怎樣的人生，很大程度上取決于他擁有怎樣的習慣，身上的好習慣越多，惡習越少，那么人生就會越美好。 6 人生最難平衡的是——心態 心態不同，人生就會不同。 曾經看到過一條新聞，一位車主加班到深夜，開車回家時沒注意，一不小心開到了路溝里，還好人沒事。 車主打電話給拖車公司，可惜時間太晚白天才能過來，車主索性回家睡覺去。 第二天一早，車主竟一臉開心地和自己掉進溝里的小車合影，留下紀念。 望著鏡頭中那張笑得如此燦爛的臉，試問面對生活中的意外，有幾人能這么樂觀？ 像這樣豁達樂觀的人，總能笑對人生中的苦難，面對同一件事，有人從中看到了希望，有人看到了萬丈深淵，關鍵還在于心態。 說白了，平衡的心態就像一連串的連鎖反應，心態越好，事情越容易往好的方向發展，反之，心態失衡，心態越差，事情就會變得越糟糕。 所以說，世界上最難平衡的是心態，心態是否平衡對一個人的影響是重大的，因為它會在不知不覺中左右你的人生。 7 人生最難找到的是——知音 自古知己難逢，知音難覓。 伯牙善鼓琴，鐘子期善聽，至此高山流水遇知音。 然子期病故，伯牙不再撫琴，世間再無高山流水之音。 真正的知音，不是表面的微笑，而是心靈的陪伴；不是因外貌而產生好感，而是因緣分而生情；不是日日夜夜陪伴在身邊，而是一份淡淡的共鳴和懂得，是心有靈犀！ 若你覓得一知音，請認真善待；如若相知，請用心珍惜！ >>>更多美文：人生感悟

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