吳怡珊的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中阿里山咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮單品咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北阿里山咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化精品咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗浸泡式咖啡推薦品牌

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗知名咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，2022年最新浸泡式咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。嘉義知名咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東音樂家咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投阿里山咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東冰釀咖啡贈品推薦

帶風密雨搖池柳， 滿目楊花鎖暮春。 斜倚西窗孤影瘦， 笛聲咽咽怨無垠。 >>>更多美文：格律詩

我是84年白羊座，性格上大致上和星座上說的一樣，有些大大咧咧的，有點傻白甜，有些三分的熱度，還有一些熱情，直爽，時不時地會直白說出別人的不足，偶然說得比較婉轉些，喜歡社交，所以朋友也是五湖四海的，不開心的時侯找他們說說心事，排解一下憂愁，主要都是一些志同道合的朋友，雖然不怎么見面，可是感情還是不錯的。 白羊座的人都有點傻傻的，最近認識一個比我小的白羊座的男生，可能性格相似所以聊到一塊。因為相似，所以都是掏心掏肺的。頭條上說了，白羊座的人因為熱情，積極，向上，沒有小心機，所以人緣甚好，身邊的貴人多，這個很我很像。從小到大，我的朋友也是陸陸續續地換了好幾波，不過都是經過一些風風雨雨，才找到合適的知已的。閨蜜也是經過多年考驗的，有時因為助人，而認識了好些朋友，他們的付出和承諾，讓我備有安全感。朋友之間的互幫互助，是白羊座熱衷的事情，就像做好事積福，能幫就幫就是了。 白羊座的善良，內心是黑白分明的，孰是孰非，都是看在眼里的，如果誰讓我不開心了，我也會憤怒的懟過去的。大不了拉黑，因為不是所有人都是值得留戀的。在工作上，白羊座也是非常認真的，態度也是有端正的，所以作為領導們也是看在眼里的，也不會因為小事而造成不愉快。在感情上，一旦愛上了，就會付出所有，哪怕犧牲自己，把愛詮釋的真切切，也是一個敢愛敢恨的人。在生活中，也是一個情商高的人，不會把話說得太直白，可是意思是要到點子上的，生怕別人聽不懂。 白羊座的女生和男生，都是一個好妻子和好老公，內心是有責任心的，愿意為家庭付出一切。可愛的白羊座的內心是單純的，不會耍小心機，雖然有時會突發奇想，有些別人意想不到的創意，喜歡嘗試新的事物，有著冒險的精神，有時膽子也是大大的，不怕困難，不怕危險，在經濟方面，也是精打細算的，并不是一個亂花錢的人，所以會顧家，會持家，有一個白羊座的愛人是幸運的！ 白羊座的人是不拘小節的，做事也是來也匆匆，去也匆匆的，有時也是一個懷才不遇的才子佳人，表面上文文靜靜的，其實內心是活潑好動的，只是看場合說話的，也是屬于那種深藏不露的。有時在上學的時侯，就像一個開心果，讓班里的男生女生心里有說不出的喜歡，老師們也是對他們也是又愛又恨的。 這就是現實的中的白羊座，我就是甲子年的白羊！ >>>更多美文：原創散文

認真地年輕，優雅地老去 2020-10-26 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 歲月流逝，容顏漸老，我們不可抗拒，但讓心年輕，讓笑甜蜜，老得優雅，我們有這個權力。 風華，是一指流沙；蒼老，是一段年華。時光可以刻畫容顏，風霜可以染白頭發。歲月會老去，而永不老卻的是心的年輕和人的生機。 喜歡林語堂先生這句話：“優雅地老去，不失為一種美感”。 不同的年齡段，有著不同的生活習慣和生存方式。白天，屬于拼搏奮斗的青年；夜晚，則屬于成熟沉穩的老年。老年，已經不需要太充足的睡眠，在萬籟俱寂的夜晚，沉醉在靜謐里，聽一曲云水禪心，捻一抹心香，攜一抹月光，將心開成一朵蓮花，該是多么的優雅，多么的愜意！ 有句話說得好：如果還沒有來得及認真地年輕，那就優雅地老去。 小時候，總是想長大；長大了，總是想成熟；成熟了，卻又怕變老。其實老了并不可怕，只要老得可愛，老得優雅。 生命的列車，在時光的流逝中無聲地行駛，驀然回首，才發現人已到中年，不經意間，又到了老年。驚奇的是，雖然人漸漸老了，可我們心中并不畏懼，只想努力在余生做好自己。 歲月從不會厚此薄彼，每個人都要慢慢老去。我們應該做到的是：用心的去生活，用心的去體會活著的美好，感恩曾經的擁有，感謝生活的賜予，讓陽光灑滿心房，讓歌聲回蕩在耳畔，讓笑聲蕩漾在身旁。 老了，有許多的情景讓人羨慕。一生相濡以沫的老年夫妻，肩并肩地在阡陌上漫步，手牽手地在小河邊徜徉，一起喜觀日出，讓金色的陽光梳理滿頭銀發；一起笑看斜陽，讓夕陽的余暉映紅微笑的臉龐，該是多么美好，多么舒暢！ 老了，有許多的場面讓人感動。最幸福的事情莫過于：彼此的身邊都有一個你愛的她，也有一個她愛的你。偶爾還有頑皮可愛的小孫孫在你的面前撒嬌繞膝。哪怕你老得拄著拐杖，她老得坐著輪椅，兩人依然相互偎依，或攥著手，或哼著曲，或輕聲細語，追憶著快樂而甜蜜的愛情故事，該是多么幸福無比！ 老了，有許多讓人值得悉數的故事。 生命的歷程，一如四季交替，每一季都有醉人的風景，每一季都有甜蜜的回憶。 年輕時，風華正茂，曾經飽覽了人生的陽春；壯年時，壯志豪情，曾經走向了激情熱烈的人生夏季；中年時，年富力強，曾經走進了收獲成果的人生秋季；漸老了，老馬伏櫪，已經走近了累積貯藏的人生冬季。 老了，還有許多讓人愉悅的樂趣。能歌者，可以盡情地高歌一曲；善舞者，可以快樂地表演舞姿；擅寫者，可以瀟灑地作詩賦詞；有雅興，可以欣然地琴棋書畫；多才者，可以大方地一展才藝。 每個人都曾經年輕，每個人也終會年老。 年老是生命的恩賜。年老是一種財富，年老是一種幸運，年老是一種福氣，年老并不可怕，只要老得優雅！ 作者：彩云追月，教師，被上海市等六家報刊評為“作文教學能手”，文發于諸網站。  >>>更多美文：人生感悟

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