吳怡珊的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

屏東不酸的咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮阿里山咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東藍山咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投藝伎咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北藝伎咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮知名咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗精品咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭不酸的咖啡禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 嘉義精品咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投冰釀咖啡新年禮盒推薦

那一天你走過我的窗前 石頭不語，花兒不開 在我收藏的年輪里 歲月留下一絲的眷戀 我的目光分不清東西南北 偶爾傳來你動聽的歌聲 我的心就飛出窗外 在那兒，我跟著思念走 那一天你走過我的窗前 你不回頭看我 一顆荒蕪被遺忘的的心 哭泣著淚流成河 我感覺那一刻的愛情 正慢慢地消逝 成為往事，成為記憶 你的微笑殘存我夢中 那一天你走過的我窗前 不知你要到那里去 留下一條沒有彼岸的河 給我盛滿淚水 真想牽住你的手 聚集我全部的柔情挽留你 只是你的背影 正穿過我的窗前走向遺忘 >>>更多美文：愛情詩歌

入秋后的西山太陽還是那么熾熱，斜陽被布簾擋在了門外，玻璃上“復印打字廣告”幾個大紅字體早已褪去了鮮亮，有些龜裂卷曲，顯得“界面不太友好”。 難得來上一位客人（戶），復印一張身份證或者戶口簿啥的，臨走還得嘮叨一句：“村里（廠里）有復印的，只是今天休息了”，不太情愿地將五角、壹塊的鉛角子撂在桌上。 為省點電費，空調也不開了。無事，只有變換著翻翻手機、點擊電腦上上網或是走廊上晃上一晃。 就這么強打精神，坐堂守店。 隔壁四哥，前兩天太累了，今天下午自我放假，也歇將下來。通身黝黑的他像是來自非洲剛果，被3歲小外孫直接命名為“黑皮爺爺”！當然，都是鄰居大爺們教唆的。 來到我門前，只見他褪下拖鞋，光著腳輕輕走向靠背椅，雙手叉腰，慢慢坐下。 “干嘛這樣，搞得我這小店像廟堂似的，鄰居家邊這么生分！趕緊把拖鞋穿上。” 四哥慢條斯理地客氣道：“我就這個習慣！平時到人家干的都是”臟“活，進屋上樓，都是光腳”，隨即他又補上一句“光腳不怕穿鞋的”。 “怎么了？腰又疼了？”我知道這是累的，隨口問候了一聲：“都是五十好幾的人了，還要爿個老命這么苦嗎？” 像是過來專找我訴苦似的，四哥仰著頭，憤懣地說道：“你說我沒努力嗎？苦了大半輩子了，就是趕不上別人；誰不想在樹蔭下一蹲，釣桿一甩，學學太公啊！再沒事，街巷口仰仰覺，透透風，看看報也是好的”。 “呵呵！你是看到買釣桿、買魚餌的人多，生這等悶氣嗎？”他的門市北邊緊挨著懷玉的“老董漁具”店，難怪他有此感慨。 “不得辦法啊！天天”扒尸上壁“的，放樣開槽要你，布線安管子要你，疏通臭下水也要你！” “一年下來，累的個半死，也余不了幾個毛長。一晃就老了，實在做不動了！”四哥的“表情包”里多出了這一副“無可柰何”的生動畫面，像是在跟我表白，自己也曾英雄過，如今慢慢沒落了，不中用了。想想也是，這一襲黑色不正見證了他的心酸嗎？ 是啊，這條街一路過來，我們幾位哥們，曾經的同學，也同歲，生意做到了一起：懷玉的“漁”經念得巧，可算是應時而生，打發街頭“無事佬”們都到河邊釣魚找樂去了；立新的藥店前番已改股份制為私營，詢診賣藥另帶醫保刷卡，生意好得讓一個大老爺們寸步不離守著門市，連上個廁所都是急匆匆的。 看今天四哥這情形，可能是中午喝了點悶酒，滿腹苦水，也不免勾起了我的惆悵。 “何嘗不是呢！各有各的苦處啊，我愁的是市場的萎縮。文印生意已是日薄西山，一天趕不上一天，恐怕以后這青菜豆腐錢都難掙了”。 回想起從前，那時門市還在老政府東側，整天的門庭若市，剛送走一撥，又迎來一批，從白天到晚間，有來做做生意的，也有閑話嚼蛆的，一律茶水伺候著，煙霧繚繞的，讓我這個足不出戶的人，一面感受到外面的世界有多好，一面又及時掌握鎮內外大事、趣聞軼事，好不快哉：街面上某人的媳婦前凸后翹身材好，模樣生得標；聽說某人老婆與誰以及誰有一腿，有老公怎么地，有守門員不是照樣進球嗎；前幾天，誰跟著老板出差，下榻的是什么星級賓館，嘗到什么山珍，品到什么海味；聽到沒？某某工程要上馬了，正準備招標，多少人在爭著呢；你們知道嗎，反腐馬上要“反”到村組了，生產隊長也要一個個過關的，如此云云…… 時間長了，水泥地面被磨得锃亮，照到人影子呢。如今搬來大寨河南，鋪上這潔白的瓷磚石，卻倒是“門庭冷落鞍馬稀”了。 是得重新審視這個市場，認真考慮安排后半生了。 也曾想過出去混，就是放不下這蠅頭小利，一直未能成行！如今人也老了，境遇也大變了，靠這個行當撐家立業已絕無可能！ 樓上陳材昨天剛從上海回來，哥兒混得不錯，算得上是業界白領了。從他那里側面了解到，像我們這些半百老頭，外面不會有人再要了。這個看臉的世界，人老氣些，鏟屎官也當不成。 看到我受他的感染，一副老牛奈何夕陽晚的表情，一時也蔫在那里，四哥反過來開導起我來：“你怕什么？” 也許是一時情緒激越，我也變得憤憤然起來：“都是做小生意的，能不怕嗎？就說養老醫療，都得按時繳納……” 四哥深表同感，接著又掰起指頭：“你看街上那些油頭粉面的混混們，吃香喝辣，神靈活現的，玩意頭大著呢！”這番大白話，以前多少人說過，從沒深思過，今天四哥雖是這么淡淡地說，絮叨個不停，卻句句戳心，我不住地點頭表示贊同！ 漸近黃昏，西施夫人過來問晚飯咸想吃什么。我連忙站起身：“四哥，今晚你我，邀上懷玉、立新，哥幾個就到橋頭飯店喝個人仰馬翻！醉不成歡不歸”。 >>>更多美文：心情日志

一直不能忘記至尊寶在離開那個黃沙漫漫的城堡之前回望城頭上自己心頭的理想愛情結晶的時候的表情，什么都沒有說，什么表情都沒有，只是深深的望了一眼，略微思索了一下，便轉身離開了。 或許這樣的離別再普通不過了，但卻會讓我落淚，特別耳邊還回響著《一生所愛》的旋律。 寧夏為世人最大的貢獻也莫過于這部《大話西游》了吧，每一次看都有莫名的感動。我很幸運，在四年前踏上了這片神秘的土地，四年后，我愛上了這里，雖然不是全部。 我愛這里一年四季都那么燦爛的陽光。我喜歡陽光，我的心情也和陽光燦爛的程度成正比。在晴天里我總是不愿意懶懶的躺在床上消磨時光，更喜歡沐浴在陽光中，或者躺在蔥綠的蘋果樹下的青草地上，看在不遠處的校道上匆匆走過的朝氣蓬勃的同學們，曾經的我走著和他們一樣的足跡，有著一樣的心情，但如今，我卻成了一個旁觀者。 我愛夏天的校園，是那樣的蔥蔥郁郁，精致的長椅掩映在綠樹叢中，呵護著沉浸在愛河里的男女，在陽光濃郁的午后，女孩子會把頭枕在男孩子的腿上，屈起修長的雙腿，大方的露出涂滿指甲油的秀腳，享受在大自然中午休的愜意。如果我這樣經過，必然也會投去既羨慕又嫉妒的目光，埋怨自己不該只是一個旁觀者。 或許這四年，我選擇一條現在看來是錯誤的道路，如果可以重新選擇，我會不會比現在更幸福？時間真是個無情的東西，毫無憐憫，不能回頭。生命中最美好的四年應該怎樣度過才算是比較完美的呢？當我開始擁有它的時候，我并沒有去考慮這個問題，我很驕傲，很自負，當然也不會珍惜，當它要離我而去的時候，才發現自己浪費了好多。 所以至尊寶說：曾經有一份真摯的愛情擺在我的面前，我沒有珍惜，等到失去的時候才后悔莫及，人世間最痛苦的事，莫過于此…… 現在，我竟然要離開這里了。還會不會有再次邂逅的機會呢？也許有，也許就再也不來了。生活的瑣碎與重壓，必然會將我的情愫消磨殆盡，說不定哪一天我就變成了一個再世俗不過的人，再也不肯為了所謂年少輕狂去實現曾經夢中的理想了。 多年以后，我還會記得我曾經喜歡的那個女孩嗎？也許會很不解現在的做法，甚至是覺得幼稚，為了一個不可能的夢想，浪費了整個大學時光。四年前，多少粉艷紅綠伴蝶舞；四年后，遍結芳果遺蝶飛。 當我涉世之后，才發現，原來大學的女生才是最美麗的。她們簡單而美麗，可愛卻不幼稚，如梨花一般潔白，如桃花一般鮮艷。可惜我已經畢業了，以后還能遇上那么單純而美麗的女孩嗎？當這些美麗的大學女生也開始步入社會的時候，職業妝，高跟鞋，金錢與欲望等等那些虛偽的東西便會將她們吞噬了吧。 也只有涉世之后，才發現，學校里的哥們才叫真的哥們！可以一起去圖書館奮斗，也可以一起在網吧墮落；可以敞開心扉徹夜長談，也可以湊在一起邪惡的看片；大家沒有什么可以在乎的，更不會刻意的攀比，那是一種的真的交往，毫無虛假可言。我們也會去喝酒，但不會為了某種目的而喝，完全是為了盡興。而學校外面的酒桌卻完全不是這樣的，有的人是陪領導喝酒，有的人是為了客戶在喝酒，卻很少有人為了純粹的友誼在喝酒。 至于將來，我希望能夠找到心中的那位公主，過上童話般的生活，開著我的愛車，載著我心愛的人，在一個陽光明媚的夏天，驅車長途跋涉來到寧夏，拾取那些封存在記憶里很久很久的歡笑與淚水。 >>>更多美文：傷感散文

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