吳怡珊的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

桃園知名咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹衣索比亞咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄壺泡式咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，屏東不酸的咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄阿拉比卡咖啡伴手禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化冰釀咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄單品咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北精品咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南精品咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄衣索比亞咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北壺泡式咖啡試喝心得

一個人活在世上，總是一定的人生價值，不然這一生就白活了。小的時侯學習知識，也是為了將來可以為社會做出貢獻，就像小小的金子，總會發光發亮的。看現在社會上的名人，有錢人，他們的價值就像他們的身價一樣，有一定的聲譽，可以在社會有每一個角落，讓他們的價值體現的更加完美。再說，現實的社會，無論是學歷不高的農民工也在為了生活而付出努力，讓生活變得更加美好！ 都說幸福是奮斗出來的，并不是在養尊處優中等待來的，加上今年的疫情，好多的人都下崗了，有人轉業，有人改行，無論怎樣，路是人走出來的，只 要有自信，做自己喜歡的事，也可以走出一條屬于自己的路。 一個人的價值雖說和錢扯不上一點關系，可是一旦有了關系，你的價值就是金錢的代表，身價越高，地位就越高。不要小看草根，他們只要通過努力，慢慢就會有一定的人生價值。以前把那些玩物尚志的人，叫做紈绔子弟，他們每天游手好閑，無所事事，最終成了敗家子。現在這樣的人還是有的，可能太安逸了，太多的外界因素，使得他們覺得現在的生活還是可以的，等到了年過半百再說吧！他們拘泥于現在的生活，也不會去改變現狀，在這個舒適區中，讓自己的前半生過得無所事事，總有人在為他的生活而努力向前，可是他們卻一直保持現狀，不去改變自己的不足，這樣的人其實很多人都是瞧不起他們的，因為他們連自己都養不起，有時還會被另有所圖的人利用，他們的人生價值究竟是什么，他們自己也不知道，活在這個世上為了什么，也無從談起。 都說一個人的人生有起有落，可是只有在一生中，你努力向前走了，哪怕路上再荊棘滿地，也要付出血和汗水的，沒有什么不勞而獲的事，有時可以發揮你的所長，雖說改變不了社會，可是社會可以改變你。有時年紀卻不是障礙，最大的敵人不是別人，而是自己，自己戰勝自己，才是英雄，路并不難走，有人會和你一起走，就怕你不趕走，明明有路也不敢同前走一步，那就是一個懦夫，一個不敢面對自己的懦夫。 一個人活在世上，并不是為了別人，可是也要對得起自己，成就的路，成功的路都自己走出來的，身邊會有人支持你，幫你走完余生，勇氣是最大的鼓勵，不要羨慕別人有什么，自己努力了，也會有的！讓一生有價值，就要付出行動！ 不要瞧不起自己，這樣人家才會瞧得起你！ >>>更多美文：原創散文

又是畢業季，總結獎勵多。獎品為何？值得探究。杭州一所中學舉辦的“惠賢學子”頒獎典禮上，把兩棵平淡無奇的青菜當作獎品，頒發給優秀學生。你沒有看錯，的確是兩棵青菜，上面還捆扎了一根紅繩，倒是醒目。其醒目還在于，這青菜主要寓意“淡雅樸素”和“一生清白”。 此舉引來如潮之議。筆者油然想起了《浮生六記》的作者——清代名士沈三白，他名為“三白”亦有深意： 一碟白蘿卜、一碗白米飯、一撮鹽。一生借此，同指“清白”。 時下講初心與使命，筆者以為，初心也在于清白。中華民族自古即有崇“清”傳統。屈原憂心忡忡得句“寧廉潔正直以自清乎”，意為以廉潔正直使自己保持清白；《梁書·武帝紀》言：“公揚清抑濁，官方有序，多士聿興。” 此“清”包含多種意思，若文之清冽，筆之清新，人之清淳，心之清直……主選項還指品行純潔、端正無污——清清白白為人。 因清而真，因儉而樸，因謙而虛，此“三因”簡直把國人對清白人格的追求寫透了，也把初心應屬清白，講得清清爽爽。 清白者，曰清簡，曰清心，曰源流清潔。一要清簡，筆者好有一比：清白“竹”自生儉樸葉，清白“菊”不能棲奢靡枝。清白，在一定意義上就是單純。單純的人，單純的事…… 再要清心，清心則少欲，即所謂“清者自清”。議此，應首取屈原“寧廉潔正直以自清乎”之要義，言之鑿鑿，告訴我們潔身自好殊為要也！宋代理學家周敦頤的“予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖”；元代畫家王冕的“不要人夸顏色好，只留清氣滿乾坤”；明代詩人于謙的“粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間”，那亭亭立于淤泥之上的清荷，那笑對寒流，清氣滿滿的墨梅，那唯重清白存世的石灰，都堪稱老祖宗自比清白形象的寫真。 而今，尋找清白，尤須源流清潔。濟南趵突泉的“源清流潔”匾額，非康熙帝觸景生情，順筆之作。看了《康熙起居注》會發現，康熙曾多次說過類似的話。“源清則流潔”亦并非康熙首創，早在唐代王勃《上劉右相書》中，就有“源潔則流清，形端則影直”語。 讀此，“以‘清’為美，以‘白’為貴”8個大字如雷貫耳，諄諄告誡世人守住人性底線。清白，多純凈的一個詞語，不過，踐行難。一些以清白標榜的人，似乎也“江湖”起來，甚至“不識相”地跨界，知行合一才是關鍵。 有鑒于此，杭州這所中學以青菜為獎品，進行“青菜教育”，希望學子永遠都像青菜那樣清清白白，保持初心，淡雅樸素，實在值得激賞。 >>>更多美文：心情故事

生而為人 卻不了解人 他不知道她為何蹙眉垂頭喪氣 會不會轉而欣喜若狂 她不懂他偶然一句天冷加衣 明明早早已是天各一方 酷酷地走 只朝后揮一揮手 深知需獨自行盡山高水長 打開信 沒見一個字 念完后信自有情滲淚兩行 走進飯館 不經意點一道菜 經年來喜好仍是與她過往 拉開鋼筆 謄錄一卷卷草稿 不知他筆法習慣是否還同我一樣 翻覆輾轉 閉眼卻難以入眠 怨一個名字擾亂血液走向 不期而遇 擦肩而過如初見 文末驚故事開頭猝不及防 >>>更多美文：自創詩

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